1.负责净菜加工过程中的品控把关,对不合格品进行制止纠正。
2.负责保持车间卫生,带领员工把好食品卫生关,严格贯彻食品卫生法规。
3.生产计划的执行,工人操作的现场管理;
4.保证净菜出成率,杜绝浪费,控制成本。
5.做好物料管理工作,组织并参与每周盘点工作
6.完成上级领导安排的其他工作。
必须有餐饮经验,能了解净菜冷藏的温度条件等基本专业知识,无经验不要打扰,谢谢配合
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