1、熟悉掌握各种酒类的名称度数、产地、价格。
2、看酒水单给客人取酒,送到餐位。
3、熟知当日的接待任务,所需的酒水品种、数量,备好酒水。
4、检查各种酒水的库存,并及时补充。
5、月底对酒水库进行盘点,并整理过期酒水。
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