1.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥认真、快速的完成工作任务。
2.上班前了解就餐人数及时间,了解寞请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作
3.正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用
4.按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客入
5.客到及时安排客人入坐,根据入数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质
6.服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格
7.当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为，不知者委婉回答窖入,有必要时要问清再做回
8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人
9.操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
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